【中田敦彦さんの健康法を続けて良い？】「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事（著：津川友介）」を読んで、正しい健康法を再確認しよう！（書籍レビュー）

中田あっちゃんや、メンタリストDaiGoさんなど。

いわゆる賢い方は、体調に気を使っています。

私もYouTubeや著書で、健康に関する情報を学び、実践しています。

かれこれ、2年間は継続中！

そんな中、信頼できる医師から「これは良い本だよ」とお勧めされましたのでご紹介。

【世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事（著者：津川友介）】

ハーバード大学を経て、UCLA助教授として活動する医師が書いています。

文字も大き目で、とても読みやすく、1日で読みきれる分量です。

長年続けていた健康法が、実は誤りだった・・・

そんな悲劇を防ぐために、再確認する意味で読んでみました。

今回、備忘録の意味も込めて、ぎゅっと絞って要約してみます。

結論から述べますが、

DaiGoさんや中田敦彦さんが動画で紹介している方法を続けていれば、問題なさそう。

と分かりました。

掘り下げて解説していきます。

信じられるのは科学的根拠だけ

厚生労働省や農林水産省が共同で出している「食事バランスガイド」という指標

（引用：農林水産省HP）

バランスガイドでは、ごはんをお茶碗で1日３～5杯食べることを推奨しています。

が・・・

科学的根拠で判断すると、
白米は1日に2～3杯で、すでに糖尿病のリスクが上がり始める可能性があるとのこと。

実際に2015年、厚労省が玄米などを増やしたレストランメニューに、「良いね」のお墨付きを与えようとしました。

しかし、自民党の農林水産関係の会合で「白米の生産に影響がでる」ということで取りやめになったそうな。。。。

つまり、国のガイドラインも、あまりあてにならない。

信じれるのは、エビデンスの高い科学的根拠だけ。

 

本当に健康に良い食品とは？

この５つを絶対に覚えておきましょう！

 

健康に悪い食品とは

逆に、悪い食品はこちら。

同じ炭水化物でも、茶色い炭水化物は「最高評価」に対し、白い炭水化物は「最低評価」。

全くの対局にあるのが驚き！

 

具体的に何をすべきか？

筆者は、こう言っています。

・健康に悪い食品を、良い食品に置き換えよう！

・主食＝白米という考えを捨てよう。

・白米を玄米にして、量も少なめに。その分、サラダ、魚、肉を食べよう！

ただ、食生活を変えるのって難しいですよね。

私も「玄米って本当に美味しいの？炊くのが面倒では？」と不安がありました。

大丈夫、心配するなかれ！！

いろいろ試した結果、これは美味しい！と思えるものをご紹介します。

これらを試してみて、少しずつ食生活を変えてみてはいかがでしょうか？

おすすめ玄米

玄米は、ふるさと納税でもらうのがオススメ。我が家では「さがびより」をリピ買しています。

「米の食味ランキング」で、12年連続で最高ランクの”特A評価”を獲得しています。
もちろん、2022年も特Aです！！

時間がたっても美味しいので、お弁当やおにぎりにもぴったり！

白米より少し長めの時間で炊飯するだけで、美味しく食べられます。お試しあれ！

（美味しい炊き方の説明書、も同封されてました）

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魚（メンタリストDaiGoさんオススメ品）

メンタリストDaiGoさんが絶賛している鯖缶です。1缶食べると、かなりお腹が膨れます。

健康にも良いし、手軽にこのまま食べられる。

保存期間も長いですし、買わない選択肢はありません。

（にんにく味は、単品販売が無くなったようなので、セットで買うしかなさそう）

おすすめオリーブオイル（勝間和代さんオススメ品）

サラダは、オリーブオイル＋塩　の地中海式がおすすめ。

勝間和代さんは、こちらのオリーブオイルをオススメしておりましたが、値段が高いのがデメリット。スーパーに売っている1,000円程度のものと味比べをしてみましたが、比べてなんとなく分かる程度でした。

スーパーで売っているドレッシングは、大量の化学調味料が入っているので、オススメできません。

手軽に使用できる、というメリットはありますが、少しずつ量を減らしていきたいところです。

健康には変えられません。

オススメお菓子

筆者は言っています。

「チョコレートは血圧を下げたり、健康に良い効果がある数少ないお菓子です」

少し甘いものがほしくなったら、ダークチョコレートがおすすめ！

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まとめ

これから買い物するときは、今まで購入していたものを、こう置き換えてみましょう！！

・白米　→　玄米

・ドレッシング　→　オリーブオイル

・牛肉、豚肉　→　鶏肉

・ポテトチップス　→　ダークチョコレートやナッツ

急に全部置き換える必要はありません。

真面目に徹底しすぎると、それこそストレスになっています。

 

 

あらためて、中田敦彦さんやDaiGoさんが言っている内容は、信ぴょう性があるなと感じました。

【世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事（著者：津川友介）】

今回は、ざっと要約しましたが、

・栄養は、サプリメントより食事から摂取した方がよい

・卵は1週間に6個までが良い

など、他にも情報満載ですので、気になった方は是非こちらの著書をお読みください。

さいごに、

DaiGoさんは、高級化粧水を買うより、食事を見直す方が断然効果があるとも言っています。

毎日の食事で、内側も外側も磨いていきたいものです。

皆様の元気でいられる時間が、少しでも長くなりますように！

 

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